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Notre point de vue

Notre sélection d'actualités

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Les fructanes, et non le gluten, seraient responsables de problèmes intestinaux

Selon une nouvelle étude, un FODMAP – le fructane – pourrait être responsable de certains problèmes intestinaux attribués au gluten.

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Bannir le gluten pour se sentir mieux ?

Sans raison médicale, un public de plus en plus large écarte pourtant le gluten de son assiette.

médecin

«Le régime sans gluten n’a pas d’intérêt pour les personnes non intolérantes»

Intérêts et risques du régime sans gluten : deux professionnels de santé nous donnent leur point de vue.

Pain

Pourquoi le gluten est-il devenu un problème ?

Totalement absente du débat public il y a quelques années, pourquoi la question du gluten déchaîne-t-elle aujourd’hui tant de passions?

Interview

Vidéo : tout comprendre sur le gluten

La présidente de l’AFDIAG répond aux principales questions autour des pathologies liées au gluten.

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Régime sans gluten: « Aucun bénéfice clair n’a été démontré »

Pour le Pr. Christophe Cellier, le problème se trouve dans l’excès de contrôle (ce qu’on appelle l’orthorexie).

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Maladie coeliaque et autres troubles intestinaux : similaires mais pas identiques

En France, 1 % de la population serait atteinte de la maladie coeliaque dont moins de 20% seraient bien diagnostiqués.

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Du gluten de blé bientôt consommé par les personnes atteintes de la maladie coeliaque ?

Des chercheurs espagnols auraient trouvé une alternative qui pourrait bien révolutionner le quotidien de ces patients.